Бензиловый спирт (C 6 H 5 CH 2 OH) — простейший ароматический спирт.
Представляет собой бесцветную жидкость со слабым запахом, напоминающим запах цветов жасмина.
В свободном состоянии и в виде сложных эфиров содержится в целом ряде эфирных масел: жасмина, гиацинта, гвоздичном масле, перуанском бальзаме, в фруктах и чаях (уже очевидно, что бензиловый спирт имеет природное происхождение).
Конечно, сегодня никто не будет переводить ценные и дефицитные эфирные масла и продукты питания на получение бензилового спирта. Получают бензиловый спирт омылением бензилхлорида в присутствии щёлочи или действием щёлочи на смесь бензойного альдегида и формальдегида.
Тем не менее, согласно Приложения 5 к стандарту COSMOS бензиловый спирт без оговорок на способ получения отнесен к веществам, разрешённым к использованию в косметике, сертифицированной ECOCERT и COSMOS.
В косметике бензиловый спирт используется как растворитель, ароматический компонент, консервант. Обладает антисептическими (обеззараживающими) свойствами.
В качестве консерванта косметических средств используется в концентрациях до 3 мас.% (в Японии разрешен к применению без ограничений, в странах ЕС концентрация бензилового спирта в косметике ограничена 1%.).
В концентрациях до 2 мас.% используется для обеззараживания масляных растворов препаратов для внутримышечного введения.
В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки E1519; используется при изготовлении ликеров, ароматизированных вин, ароматизированных напитков и коктейлей на винной основе, а также кондитерских изделий, в т.ч. шоколада и хлебобулочных изделий.
Бензиловый спирт окружен множеством слухов и страшилок. Попытаемся разобраться в некоторых из них.
Страшилка: бензиловый спирт токсичен.
Факт: смотрим паспорт безопасности на это вещество - острая токсичность при оральном поступлении (полулетальная доза, LD 50) - 1,23 г/Кг. Для человека весом 60 Кг это эквивалентно приему 74 г этого вещества (1/3 стакана). Для сравнения - с одной дозой косметического крема (0,5 г) на кожу попадает 0,005 грамма бензилового спирта. Как говорится: почувствуйте разницу.
Страшилка: бензиловый спирт раздражает/разъедает кожу.
Факт: снова смотрим паспорт безопасности - бензиловый спирт не классифицируется как раздражитель кожи. Также не классифицируется как респираторный раздражитель или аллерген кожи. А вот при попадании в глаза, действительно, вызывает раздражение глаз.
Страшилка: бензиловый спирт сушит (обезжиривает) кожу.
Факт: бензиловый спирт не входит в состав ни одного промышленного обезжиривателя. Бензин, уайт-спирит, ацетон, бензол, ксилол, толуол входят, а бензиловый спирт - нет. Конечно, какая-то способность обезжиривать поверхности у бензилового спирта есть, хотя бы в силу того, что он растворяет жиры и масла. Но вот выдающимися способностями в этом деле он явно не обладает. Так что данное утверждение - фейк.
Страшилка: бензиловый спирт вызывает рак.
Факт: и еще раз смотрим паспорт безопасности - бензиловый спирт не классифицируется как мутаген зародышевых клеток, канцероген или токсин для репродукции.
Страшилка: бензиловый спирт вреден для детей.
Факт: это правда, в силу иного метаболизма дети, особенно новорожденные, особенно в критическом состоянии, не могут эффективно утилизировать бензиловый спирт, что может привести к тяжелым отравлениям.
А теперь большое, ну просто очень большое замечание ко всему вышесказанному, без чего все написанное просто теряет смысл: все сказанное здесь, как и то, что вы можете самостоятельно найти в интернете, касается концентрированного бензилового спирта , с которым работники имеют дело в производстве косметических средств. В готовой продукции концентрация бензилового спирта составляет порядка 1%. Соответственно и воздействие бензилового спирта на организм ослаблено, как минимум, в 100 раз.
Много это или мало? Представьте, что вы заболели, вам назначили курс антибиотика… а Вы вместо того, чтобы пить целую таблетку, пьете 1/100 ее часть? Вопрос: как быстро лекарство Вам поможет? Как быстро вы вылечитесь? Ах, не поможет вообще…?! То же самое справедливо и в отношении бензилового спирта, его способности «навредить».
У сожалению, именно о последнем из-за непонимания сути вопроса, или преднемеренно, с целью заработать себе рейтинг на страшилках, «забывают» упомянуть «эксперты» из интернета. А ведь именно в этом вся соль вопроса.
С уважением
разработчик продуктов «Клеона», канд.хим.наук Иванов И.А.
ООО «Клеона», 2019. Все права защищены
Частичное или полное копирование материалов без ссылки на сайт ООО «Клеона» запрещено.
Структурная формула бензилового спирта.
Бензиловый спирт
(C 6 H 5 CH 2 OH, C 7 H 8 O, E1519) - простейший ароматический спирт. Представляет собой бесцветную жидкость со слабым запахом.
В косметике и парфюмерии используется в качестве растворителя.
Бензиловый спирт окружен множеством слухов и страшилок. Попытаемся разобраться вреден ли он.
| Страшилка | Критика |
| Бензиловый спирт токсичен. | Отчасти это правда. Полулетальная доза (для кроликов) при приёме внутрь составляет 1040мг/кг т. е. он в пять раз более токсичен чем этиловый спирт и в два раза более токсичен чем метиловый спирт. Для человека эти дозировки будут немного другими, но сделать вывод о токсичности можно. Не пейте бензиловый спирт литрами и всё будет хорошо! |
| Бензиловый спирт - раздражитель. | Тоже правда. При попадании на слизистые, в глаза или на поврежденные участки кожи, бензиловый спирт может вызвать жжение. Неповрежденной коже ничего не грозит. Бензиловый спирт довольно летуч и, благодаря этому, впитывается плохо. Впрочем, его пары могут вызвать раздражение дыхательных путей и лёгких. |
| Бензиловый спирт - химозное вещество. | Довольно странное обвинение. «Химозность» не является показателем токсичности или, наоборот, безвредности. Бензиловый спирт содержится в чае, во многих фруктах, в различный эфирных маслах, например иланг-иланга, жасмина, гиацинта и др. |
| Бензиловый спирт вреден для детей. | У взрослых он, коньюгируясь с глицином в печени, быстро окисляется до бензойной кислоты и выводится в виде гиппуровой кислоты. Дети, особенно новорожденные, особенно в критическом состоянии не могут эффективно усваивать бензиловый спирт, что может привести к тяжелым отравлениям и даже смерти. Проведенное в 1980-х годах исcледование установило, что используемый в солевом (физиологическом) растворе в качестве консерванта бензиловый спирт повинен в более десяти эпизодах неонатальной смертности. Теперь бензиловый спирт не применяется в растворах для капельниц, предназначенных для младенцев. |
| Бензиловым спиртом травят насекомых. | Это правда. агентство Министерства здравоохранения и социальных служб США FDA одобрило использование 5% раствора бензилового спирта для лечения педикулёза у детей старше 6 месяцев и у взрослых. Бензиловый спирт закупоривает дыхальца вшей и те погибают. К сожалению, его токсичности не хватает, чтоб убить яйца вшей. |
| Бензиловый спирт взрывоопасен. | Как и большинство спиртов, он легко загорается, а его пары могут взорваться, как от огня, так и под воздействием сильных окислителей. Однако у бензилового спирта довольно низкое давление пара, поэтому не стоит опасаться что закупоренные флаконы духов взорвутся при небольшом нагревании. |
Вывод: бензиловый спирт - заурядный растворитель, наполнитель и консервант. Умеренная токсичность, высокая стабильность, отличные растворяющие свойства заслуженно делают его популярным компонентом косметики, парфюмерии и фармакологии. Опасаться бензилового спирта в косметике нет никаких оснований.
В статье описана пищевая добавка (ароматизатор, наполнитель) (Е1519), ее применение, влияние на организм, вред и польза, состав, отзывы потребителей
Выполняемые функции
ароматизатор
наполнитель
Законность использования
Украина
ЕС
Россия
Что такое пищевая добавка Е1519 – ?
Бензиловый спирт – это органическое вещество, которое относится к классу ароматических спиртов. Данное соединение имеет легкий приятный запах, хорошо смешивается с другими спиртами и органическими жидкостями, почти не растворяется в воде.
Бензиловый спирт содержится в некоторых природных душистых веществах, применяется в косметике, парфюмерии, пищевой промышленности ряда стран как добавка Е1519.
Данное вещество получают путем химического синтеза из соединений, полученных с помощью многостадийных превращений компонентов нефти. Его химическая формула C 6 H 5 CH 2 OH.
, Е1519 – влияние на организм, вред или польза?
Бензиловый спирт в организме взрослого человека превращается под действием ферментов в безопасный продукт, удаляемый органами выделения. При больших концентрациях Е1519 может излишне перегружать выделительную систему, провоцируя появление патологических процессов.
Фенилметанол обладает обеззараживающим действием, при попадании концентрированных смесей на слизистую оболочку желудка возможно появление раздражений. Маленьким детям контакт со средствами и продуктами, содержащими добавку E1519, категорически противопоказан.
Известны случаи развития аллергических реакций на препараты и продукты с бензиловым спиртом, которые могут вызывать неприятные ощущения не только при попадании на кожу или вовнутрь, но и при вдыхании паров.
Бензиловый спирт применяется как пищевая добавка в России, некоторых странах СНГ, Канаде. Информация об использовании данного вещества в США, государствах европейского союза в литературе не встречается.
Пищевая добавка – применение в продуктах питания
Добавка Е1519 придает изысканный аромат винам, алкогольным и безалкогольным коктейлям, напиткам при концентрации 100 мг в каждом литре продукта. Отдельно или в сочетании с другими ароматизаторами бензиловый спирт в количестве, достигающем 250 мг в каждом килограмме массы продукта, добавляют в шоколадные и кондитерские изделия, сдобную выпечку.
Суммарное количество бензилового спирта, поступающее в организм человека, не должно превышать 5 мг на килограмм массы тела. Учитывая синтетическое происхождение добавки, следует обращать внимание на информацию о производителях, которые должны иметь опыт ведения соответствующего процесса, условия для строгого соблюдения химических технологий, разрешительные документы от контролирующих органов, сертификаты, подтверждающие качественные показатели.
Нужно или не нужно, как получать "из воздуха" или из добавок. (с) Педиатр и неонатолог, кандидат наук и мама, Левадная Анна. Сегодня обсудим рахит. Рахит - это заболевание, характерно для детей раннего возраста и вызванное дефицитом витамина Д, сопровождающееся нарушением минерализации костей и расстройством кальций-фосфорного обмена. Витамин Д влияет на обмен кальция и фосфора, нужен для роста костей, влияет на сон и нервную систему, а согласно некоторым исследованиям, даже снижает частоту острых респираторных заболеваний, остеопороза, сахарного диабета, бронхиальной астмы, рассеянного...
Витамин Д и детский алкоголизм
Впереди осенне-зимний период: дожди, тучи, ранний закат, и, конечно же, в ближайшее время всем нам педиатры пропишут снова пить витамин Д. И уже потихоньку начинается вторая волна истерии по поводу содержания в Аквадетриме бензилового спирта. В интернете огромное количество отзывов особо бдящих "специалистов", которые внимательно читают состав лекарства, перед тем, как дать его ребенку. И все бы хорошо и правильно, но доморощеные химики, едва прочитав слово "спирт" в водном растворе, поднимают панику и начинают писать отзывы о лекарстве, выдавая свои...
Бензиловый спирт относится к простейшим ароматическим спиртам из группы бензола. Его можно встретить в виде эфиров или даже в свободном состоянии в эфирных маслах, получаемых из жасмина, гиацинта и некоторых других цветов.
Свойства бензилового спирта
Бензиловый спирт имеет вид бесцветной жидкости и приятный цветочный запах. У него обжигающий вкус, при попадании на слизистые оболочки спирт оказывает местноанестезирующее (обезболивающее) действие.
Раствор бензилового спирта стабилен в воде, а также в кислой и щелочной средах. Антисептические свойства бензилового спирта позволяют использовать его в качестве консерванта. Несмотря на то, что данное вещество малотоксично, применение бензилового спирта в производстве детской косметики не рекомендовано.
Получение бензилового спирта
Источником для получения бензилового спирта может быть природное сырье. Данное вещество можно извлечь способом экстракции или гидролиза, а также с использованием некоторых химических реакций.
В промышленных масштабах получение бензилового спирта основано на окислении толуола и путем воздействия на бензилхлорид водным раствором щелочи. Хранят бензиловый спирт в герметичной таре в темном и прохладном месте.
Применение бензилового спирта
Как пищевая добавка бензиловый спирт имеет обозначение Е1519, он разрешен для добавления в продукты питания не во всех странах. Применение бензилового спирта в качестве консерванта позволяет продуктам сохранять свои вкусовые качества.
Бензиловый спирт часто используют в производстве косметологической продукции – лосьонов, краски для волос, кремов, зубных эликсиров. В них применяются антисептические свойства бензилового спирта, способность его быть растворителем и фиксатором запаха.
Бензиловый спирт добавляют в водные косметические препараты в концентрации до 3%. Как отдушка он применяется в парфюмерии, слабый раствор этого вещества приятно пахнет жасмином.
В очищающих влажных салфетках для пропитывания используют раствор, в котором доля бензилового спирта составляет от 3 до 8%. Благодаря тому, что спирт быстро испаряется, он не оставляет после себя следов или ощущения липкости на коже. При нанесении на кожу косметики, содержащей бензиловый спирт, очень редко, но все же встречаются случаи аллергических реакций в виде сыпи или покраснения.
В фармакологии бензиловый спирт применяют как промежуточный продукт в синтезе некоторых препаратов, фотозащитных средств для кожи.